Schlossgut Ebringen Weißburgunder -S- 2018

Der Weißburgunder -S- vom Schlossgut Ebringen
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  • DE0202004
  • Abbildung des Flaschenetiketts ähnlich
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Produktinformationen "Schlossgut Ebringen Weißburgunder -S- 2018"

Der Weißburgunder S vom Schlossgut Ebringen überzeugt mit seiner feinen Aromatik von Apfel und Holunder. Am Gaumen ist eine zarte Säure wahrnehmbar, welche die weiche, aber komplexe Struktur wunderbar unterstreicht. Ebenfalls wahrnehmbar ist ein Hauch von Holz, welches den Wein herrlich abrundet. 

Speisenbegleitung

Ideal zu gedünstetem Fisch, Kalbssteak, gebratenen Crevetten und Frühlingsgemüse. 

Weinbereitung

Die Selektionsweine von Schlossgut Ebringen werden aus Trauben von älteren Rebstöcken gekeltert. Der Weißburgunder wird nach der Handlese teils im Edelstahl- und teils im Holzfass vergoren. Während der Vergärung im Holz wird die Hefe ständig aufgerührt. Zum einen wird so die Zersetzung der Hefe verhindert, zum anderen garantiert man, dass der Wein an Fülle und Cremigkeit gewinnt.

Kategorie: Weißwein
Jahrgang: 2018
Land: Deutschland
Region: Baden
Rebsorte(n): Weißburgunder/Pinot Blanc
Ausbau: trocken, im Holzfass gereift
Klassifikation: Qualitätswein
Besonderheit: von alten Reben
vorhandener Alkoholgehalt: 13% Vol.
Restzucker (g/l): 2,0
Gesamtsäure (g/l): 5,6
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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