Viu Manent Carménère Gran Reserva 2015

Viu Manent Carménère Gran Reserva 2015
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  • CH01002
Der Carménère Gran Reserva von Viu Manent hat ein intensives Purpurrot mit violetten... mehr
Produktinformationen "Viu Manent Carménère Gran Reserva 2015"

Der Carménère Gran Reserva von Viu Manent hat ein intensives Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase hat er deutliche Aromen von Schwarzkirsche, reifer Pflaume, Blaubeeren, schwarzem Pfeffer und eine Spur Leder. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, würzig und mit seidigen Gerbstoffen. Die Frucht ist sehr ausgeprägt und saftig, es ist ein Wein mit großer Länge der lange nachklingt. Er lässt sich jetzt oder bis Ende 2019 trinken.

Guter Begleiter zu: gegrillten Fleischgerichten vom Schwein oder Rind, sowie zur Ente oder zur Pasta mit Tomatensauce.

Viu Manent entschied sich bei diesem Rotwein für eine Kaltmazeration bei 10°C für 3 Tage, wodurch noch mehr Farbpigmente und Aromen aus der Schale der Beeren extrahiert werden konnten. Ein geringer Teil des Jungweines wurde nicht im Holz ausgebaut, sondern reifte im Edelstahltank weiter auf der Feinhefe. Dadurch konnte der Carménère Gran Reserva noch an Frucht und Frische zulegen.

Kategorie: Rotwein
Ausbau: trocken, im Barrique gereift
Rebsorte(n): Carménère
Land: Chile
Region: Colchagua Valley
Klassifikation: DO
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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