Celler de Capçanes Cava Brut Reserva

Der Cava Brut Reserva von Celler de Capcanes
11,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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  • SS01001
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Produktinformationen "Celler de Capçanes Cava Brut Reserva"

Der Cava Brut Reserva von Celler de Capçanes hat in der Nase angenehme Zitrusnoten und dezente Hefetöne. Die sehr feine Perlage und das cremig-gehaltvolle Geschmackserlebnis zeugen von seiner guten Struktur. Im Abgang wandelt sich die Frucht hin zu Quitte und Brioche.

Speisenbegleitung

Er eignet sich klassisch als Aperitif oder zur Antipasti-Platte. Auch Meeresfrüchte wie z.B. eine Jakobsmuschel sind dankbare Begleiter.

Weinbereitung

Dieser Cava ist ein Gemeinschaftsprojekt von Celler de Capçanes und einer Weinkooperative in Nulles im Penedès. Da die traditionell für Cava verwendeten Rebsorten im Montsant kaum angebaut werden, fand man nach längerer Suche im benachbarten Penedès einen qualitativ arbeitenden Erzeuger für Cava, mit dem man ein eigenständiges Erzeugnis kreiert hat.

Als Reserva erhielt dieser schäumende Genuss einen verlängerten Hefekontakt über 24 Monate hinweg. Dadurch gestaltet sich das Mousseux so feinperlig und der Geschmack angenehm mundfüllend.

Kategorie: Cava
Klassifikation: DO, Traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Brut
Rebsorte(n): Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Land: Spanien
Region: Penedès
Besonderheit: langes Hefelager
vorhandener Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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