Scheibel Alte Zeit Nancy Mirabelle

Die Alte Zeit Nancy Mirabelle von Scheibel stammt von besonders aromatischen Mirabellen. Diese eröffnen das Genussspiel mit einem süß-fleischigen Mirabellen-Ton. Dieser wird ergänzt von Aromen nach Karamell, Feigen, Nelken und Kardamom. Im langen und definierten Abgang offenbaren sich dann noch unaufdringliche Marzipan-Noten.

Speisenbegleitung

Ideal zu Gans, Geflügel, reifen, edlen Käsesorten, sowie zu Hummer und Krebsschalentieren. Wunderbar auch zu einem warmen Apfelstrudel.

Bereitung

Mirabelle kommt aus dem Französischen und heißt übersetzt die „Wunderbare“. In der Region um Nancy wachsen besonders aromatische Mirabellen. Nur diese schaffen es in die Flasche. Durch die schonende und langsame Kühlgärung, beim Brennen über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur.