Vallendar Haselnussgeist

Der Haselnussgeist von Vallendar
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  • SPO01003
Der Haselnussgeist von Vallendar besitzt intensive Noten gerösteter Haselnüsse. Dazu erobern... mehr
Produktinformationen "Vallendar Haselnussgeist"

Der Haselnussgeist von Vallendar besitzt intensive Noten gerösteter Haselnüsse. Dazu erobern verführerische Schokoladen-Noten die Nase. Am Gaumen präsentiert er dann einen fülligen Nuss-Geschmack. Dazu erkennt man Noten von Nougat, Karamell, Schokolade und fülliger Sahne. Dabei sind all diese Eindrücke stets harmonisch, ausgewogen und lang anhaltend ineinander verwoben.

Speisenempfehlung

Trappe Echourgnac mit Haselnuss "Das Original" verfeinert, Bananen-Kokusnuss-Taler, Karameliesierte Kalbsleber, Créme-Brûlée, gegrilltes Mittelmeergemüse in Rucolamarinade mit einem Lammfilet unter der Olivenkruste. Dessertgebäck Crème Brûlee aus der Edi

Bereitung

Die Haselnusskerne werden vor dem Ansatz zerkleinert, bei einer bestimmten Temperatur angeröstet und mit Neutralalkohol angesetzt. Bei der Destillation ist besonders auf die Temperatur zu achten, die das austretende Fett der Haselnuss mit dem Alkohol verbindet. Neben Schokoaromen und Vanille eben ganz Haselnuss! Die Haselnuss gilt als die älteste in unseren Breiten beheimatete Obstart. Noch heute ist sie von Skandinavien bis ans Mittelmeer weit verbreitet.

Region: Mittelrhein
Land: Deutschland
vorhandener Alkoholgehalt: 40% Vol.
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