Genuss von Covinca

Covinca

Das Weinhaus Covinca liegt in Cariñena, das älteste D.O. Gebiet in Aragón. Das typische Klima hier bilden strenge Winter und trockene, heiße Sommer. Diese werden aber einigermaßen gedämpft durch die Einflüsse des ‚Cierzo‘ Windes und dem Fluss Ebro. Die Winzer bauen hier bereits seit Jahrhunderten die Garnacha-Traube an. "Sie ist unsere Traube, unser Herz“, sagt man bei Terrai. Sie können einige der ältesten Weinstöcke Spaniens ihr Eigen nennen - und sie wissen viel damit anzufangen. Unter dem Einfluss von geringen Niederschlägen und dem kargen Lehm- bzw. Kalk-Boden entsteht hier wirklich perfektes Garnacha-Lesegut. Mit der Züchtung von kleinen, üppigen Sträuchern erreicht man zudem einen reifen, saftigen Geschmack, mit hoher Fruchtkonzentration und Frische. Das Weinhaus Terrai glaubt an das Klima, den Boden und die einheimischen Rebsorten - und erntet dadurch tollen Wein und Anerkennung.

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