Celler de Capçanes Mas Picosa Tinto 2020

Der Celler de Capçanes Mas Picosa Tinto 2020 zeigt ein tolles Kirschot mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich mit delikater Frucht von Wildkirschen und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen gibt er sich sehr konzentriert mit angenehmer Frische. Die süßlich wirkenden Tannine sind hervorrragend eingebunden und unterstreichen den langen Nachhall. Ein frischer Wein, der zu jeder Zeit Spaß macht.

Der Mas Picosa wurde als fruchtvolle Rotwein-Cuvée aus 40% Garnacha, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon und 10% Tempranillo zusammengestellt.

Speisenbegleitung

Der Celler de Capçanes Mas Picosa Tinto 2020 ist ein idealer Begleiter zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Geflügel, gegrilltem Gemüse und zu leicht würzigen Salaten.

Weinbereitung

Der Mas Picosa ist einer der ersten Weine, welcher die Kellerei Capcanes nach biologischen Gesichtspunkten hergestellt hat. Die Trauben dieses hervorragenden Rotweines stammen teils von bis zu 40 Jahre alten Reben und werden von Hand gelesen. Die malolaktische und temperaturkontrollierte Vergärung findet rebsortenrein in Tanks statt und dauert zwischen acht bis zehn Tage. Im Anschluss wird der fertige Wein für 3 bis 5 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe gelagert und einer Kaltstabilisierung unterzogen. Dies unterstützt ebenfalls seine nachhaltig fruchtbetonte Stilistik.