Weingut Meßmer Sankt Laurent Einzig & artig 2016

Der Weingut Meßmer Sankt Laurent Einzig & artig 2016 zeigt im Glas ein durchscheinendes Ziegelrot. In der Nase entfalten sich anfangs gehaltvolle Aromen von Himbeeren und jungen Kirschen. Wichtig ist, dass er vorab genügend Luftkontakt hat, dann wandeln sich die Aromen auch hin zu einer leichten Tabakwürze und etwas weißem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er ein festes aber auch weiches Tanningerüst bei mittlerem Körper. Die zarte Säure belebt das Geschmacksbild sehr gut, die feinen Holztöne stehen klar im Hintergrund.

Wir empfehlen Ihnen, den Wein vorab zu karaffieren und 1-2 Stunden atmen zu lassen. So können Sie sein spannendes Aromenbild ideal genießen.

Speisenbegleitung

Der Weingut Meßmer Sankt Laurent Einzig & artig 2016 macht sich ideal zu mittelgewichtigen Fleischgerichten wie Wiener Schnitzel, einem Backhendl sowie zu intensivem (Weich-)Käse.

Weinbereitung

Das Weingut Meßmer hat den ursprünglich aus Frankreich stammenden Sankt Laurent rekultiviert und fest in sein Portfolio integriert. Trotz Lagerung im Eichenfass stehen die wunderbar fruchtigen Aromen deutlich im Vordergrund und werden nicht vom Holzeinfluss überlagert.

Die in Österreich heimische Rebsorte erhielt ihren Namen möglicherweise durch den Kalenderheiligen St. Laurentius, der im Übrigen auch als Schutzpatron der Köche gilt. In Deutschland wird die Rebsorte hauptsächlich in Rheinhessen und der Pfalz angebaut.