Poderi Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2013

Der Poderi Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2013 präsentiert sich im Glas mit einer eindrucksvollen, tiefroten Farbe. In der Nase kommen besonders die für Sangiovese typischen Aromen vollreifer Kirschen, Veilchen und reife Waldbeeren zur Geltung. Hinzu gesellt sich eine leichte Note von Kirschlikör und süßen Gewürzen wie Vanille. Am Gaumen ist er sehr samtig und geschmeidig. Sein wohlstrukturiertes Tanningerüst und die die fein eingebundene Säure machen ihn zu einem sehr runden und harmonischen Rotwein mit Komplexität und Tiefe. Im enorm langen Abgang hinterlässt dieses Flaggschiff zudem leicht tabakige Noten und mineralische Anklänge am Gaumen.

Speisenbegleitung

Der Poderi Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2013 passt ideal zu deftigen Fleischgerichten und zu lang gereiftem Hartkäse.

Weinbereitung

Der Il Nocio wird aus dem Lesegut der östlich angrenzenden Vigna del Nocio bereitet. Dieses Landgut ist seit 1988 im Besitz der Winzerfamilie Boscarelli. Die 4 Hektar bilden eine der besten und hochwertigsten Einzellagen des Weingutes. Durch eine mehrmalige Handlese werden jeweils nur die vollreifen Trauben selektiv gelesen. Durch die Vergärung mit einheimischen Hefen in nur zu zwei Drittel gefüllten Eichenholzfässern können komplexe Aromen entstehen. Zugleich werden sie dabei auch gut bewahrt bereichern den Rotwein später sehr. Der Ausbau erfolgt dann in französischer und slawonischer Eiche für 18 bis 24 Monate. Nur ca. 5.000 Flaschen werden von diesem edlen Wein jährlich abgefüllt.