Weingut Kreuzberg VDP Spätburgunder trocken 2021

Der Weingut Kreuzberg Spätburgunder VDP trocken 2021 ist ein klassischer Spätburgunder, wie man ihn an der Ahr findet. Mit seinen duftigen, fruchtigen Aromen von roten Beeren und Kirschen zeigt er sich sehr angenehm in der Nase. Den Gaumen verwöhnt er mit seinem weichen Körper, zarten Gewürznoten und leicht floralen Anklängen. Diese Eindrücke werden von einer präsenten Mineralität bereichert. Kreuzberg hat hier einen angenehm ausbalancierten Rotwein mit feiner Säurestruktur und samtigen Tanninen geschaffen.

Speisenbegleitung

Der Weingut Kreuzberg Spätburgunder trocken 2021 macht sich ideal zu leichten Fleischgerichten wie Schweinemedaillons oder auch zur Pasta an roter Sauce.

Weinbereitung

Kreuzberg achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den Rotwein hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der Weine dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der Weine von Kreuzberg. Der Spätburgunder reift zudem für 6 Monate in großen, alten Eichenholzfässern.