Barocco Nero d'Avola DOC Sizilien 2020 appassite appassimento

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Der Barocco Nero d'Avola DOC Sizilien 2020 ist ein faszinierender Rotwein, der aus der Nero d'Avola-Traube in der Region Sizilien hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch sein besonderes Herstellungsverfahren namens "appassimento" aus, bei dem die Trauben vor der Pressung getrocknet werden, um eine Konzentration der Aromen zu erreichen. Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver Rubinfarbe mit einem reichen Bouquet von dunklen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig, mit weichen Tanninen und einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu kräftigen Fleischgerichten. Kann jedoch auch Solo genossen werden.