Celler de Capçanes Mas Donis Rosat Rose 2021

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Der Celler de Capçanes Mas Donis Rosat Rose 2021  hat ein helles Rosé mit violetten... mehr
Produktinformationen "Celler de Capçanes Mas Donis Rosat Rose 2021"

Der Celler de Capçanes Mas Donis Rosat Rose 2021 hat ein helles Rosé mit violetten Reflexen. Frische Aromen von Erdbeere, Himbeere und einem Hauch Kirsche erfüllen die Nase. Die ausgewogene Struktur am Gaumen zeugt von Reife und Frische. Der Nachhall gestaltet sich lang und fruchtig.

Als Jahrgang 2021 wurde der Mas Donis Rosat mit 90% Garnacha und 10% Syrah cuvéetiert.

Speisenbegleitung

Der Celler de Capçanes Mas Donis Rosat Rose 2021 macht sich ganz toll zu Meeresfrüchten, Fisch, Huhn, Paella, Risotto oder auch als Aperitif.

Weinbereitung

Hergestellt mit der "saignée" Methode durchläuft dieser Roséwein eine Mazeration von 4 Stunden. Die Sorten werden separat vinifiziert, was deutlich aufwendiger und ebenso hochwertiger im Ergebnis ist. Die Gärung wird temperaturgesteuert und liegt bei 13-15°C. Der Wein reift im Anschluss noch für 4 Monate im Edelstahltank. Vor der Abfüllung findet eine sanfte Klärung und leichte Filtration statt.

Kategorie: Roséwein
Jahrgang: 2021
Land: Spanien
Region: Montsant
Rebsorte(n): Grenache Noir/Garnacha, Syrah/Shiraz
Ausbau: trocken
Klassifikation: DO
Unsere Glasempfehlung: Stölzle Weißweinglas Quatrophil, Stölzle Weißweinglas Weseler Esel
vorhandener Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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