Pietra Pura Mandus Primitivo di Manduria DOC 2021

Pietra Pura Mandus Primitivo di Manduria DOC 2021 zeigt im Glas ein dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird erfüllt von intensiv fruchtigen Kirsch- & Pflaumenaromen. Im Hintergrund sind zudem dezente Kräutertöne wahrnehmbar. Dank des dezenten Holzkontakts bereichern an Nase und Gaumen zudem zarter Kakao, Vanille und Tabakaromen das gehaltvolle Genussbild dieses Primitivo. Der Geschmack ist dabei geprägt von den feinen, süßlich anmutenden Tanninen und der harmonsich eingebundenen Vanillenote. Dank seiner herrlich saftigen, dichten Art in Verbindung mit dem weichen Tanningehalt ist er ein wunderbarer Botschafter anspruchsvoller Primitivo-Weine.

Speisenbegleitung

Der Pietra Pura Mandus Primitivo di Manduria DOC 2021 passt sehr gut zu verschiedensten italienischen Gerichten - z. B. zu überbackenen Auberginen mit Parmesankäse, Hartkäs und italienischem Olivenöl. Natürlich können Sie ihn auch vorzüglich zu schweren Fleischgerichten vom Rind und Wild erleben.

Weinbereitung

Die Weine der Pietra Pura-Linie entstehen aus einem Zusammenschluss des berühmten Weingutes Rocca delle Macie aus der Toskana und dem apulischen Weingut Terre di Sava. Er reifte 4 Monate im 600l Halbstückfass.