Bodegas Castillo de Sajazarra Vega-Saja Crianza 2017

Der Bodegas Castillo de Sajazarra Vega-Saja Crianza 2017 ist auch im Vorteilspaket mit 18 Flaschen erhältlich - hier klicken.

Der Bodegas Castillo de Sajazarra Vega-Saja Crianza 2017 gehört zu den Basis-Weinen dieses angesagten Weingutes. In der Nase präsentiert er sich wunderbar duftig. Besonders Kirsche und Veilchen stechen dabei heraus. Hinzu gesellen sich zarte Aromen von Lakritze und Edelhölzern. Auf der Zunge dominiert die saftige Struktur mit einem erfrischend lebendigen Mundgefühl und einer aromatischen Eleganz.

Nachverkostet von Bastian Krügel am 15.01.2021 - Er zeigt präsente Aromen von reifen Kirschen, Himbeere und fein nuancierte Veilchentöne. Geben Sie ihm unbedingt etwas Luft, dann entfalten sich auch die feinwürzigen Untertöne.

Am Gaumen werden die Eindrücke bestätigt. Was mich hier vor allem anspricht ist, wie dieser Riojaner seine Gerbstoff-Struktur über die gesamte Zeit hinweg aufrechterhält. Ganz fein zu Beginn, mit einer gewissen Präsenz zum Abgang hin, aber stets elegant, mit viel Raum für die belebende Frucht.

Ein Wein wie ein guter Gesprächspartner - hat was zu sagen, ohne dominieren zu wollen. 

Speisenbegleitung

 Der Bodegas Castillo de Sajazarra Vega-Saja Crianza 2017 ist ideal zu gebratenen Steaks, Grillgerichten, Geflügel und sogar zu fettreichen Fischgerichten.

Weinbereitung

Der Wein verbleibt 18 Monate im Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche und vervollständigt seine Verfeinerung mit weiteren 3 Monaten in Weinbütten aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 20.500 Litern. Anschließend ruht er vor seiner Kommerzialisierung mindestens 6 Monate in der Flasche. Ein typischer Rioja-Crianza mit einem Hauch Modernität. Sehr angenehm zu trinken.