Wachenheimer Altenburg 2021 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf

Wachenheimer Altenburg 2021 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf günstig kaufen
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Der Wachenheimer Altenburg 2021 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf 

Speisenbegleitung

Der Wachenheimer Altenburg 2021 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf 

Weinbereitung

Von allen Lagen bei Bürklin-Wolf ist die Wachenheimer Altenburg die kühlste. Die enorm geschichtsträchtige Toplage umfasst 1,22 ha, ca. ein Drittel besitzt das Team um Bettina Bürklin-von Guradze. Markante Faktoren sind hier zum einen die östliche Hangneigung sowie die unmittelbare Nähe zum Waldrand. Dies ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung bis in den Nachmittag bei gleichzeitig früherer Beschattung als in den anderen Lagen. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den Wein perfekt ab.

Kategorie: Weißwein, Naturnah & Co.
Jahrgang: 2021
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorte(n): Riesling
Ausbau: trocken
Klassifikation: VDP.Erste Lage/Premier Cru, Spätlese
Naturnahe Weine, Orangewein, ...: Biodynamisch erzeugter Wein
Wein-Besonderheit: von alten Reben, VDP-Wein
Unsere Glasempfehlung: Stölzle Weißweinglas Weseler Esel
vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Inhalt (L): 0,75L
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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