Wachenheimer Gerümpel 2021 Riesling trocken Magnum 1,5L PC Dr. Bürklin-Wolf

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Das Wachenheimer Gerümpel 2021 Riesling trocken Magnum 1,5L PC Dr. Bürklin-Wolf 

Speisenbegleitung

Das Wachenheimer Gerümpel 2021 Riesling trocken Magnum 1,5L PC Dr. Bürklin-Wolf 

Weinbereitung

Die Lage Wachenheimer Gerümpel ist die Top Lage rund um Wachenheim. Dem Weingut Dr. Bürklin Wolf gehören 6,2 ha davon. Warme fönartige Winde sorgen nach Regen und Nebel für eine rasche Trocknung der Trauben. Dies hat zum Vorteil, dass die Trauben vor Pilzbefall geschützt sind und so gesund bleiben. Außerdem steigt durch die Zirkulation die Durchschittstemperatur im Weinberg, wodurch die Vegationsphase länger andauert und die Trauben erst später geerntet werden können. Die Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück- Holzfässern rundet den Wein perfekt ab.

Kategorie: Weißwein
Jahrgang: 2021
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorte(n): Riesling
Ausbau: trocken
Klassifikation: VDP.Erste Lage/Premier Cru, Spätlese
Biologisch: Biodynamisch erzeugter Wein
Wein-Besonderheit: von alten Reben, VDP-Wein
Unsere Glasempfehlung: Stölzle Weißweinglas Quatrophil, Stölzle Weißweinglas Weseler Esel
vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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