Wachenheimer Böhlig 2021 Riesling trocken PC Magnum 1,5L Dr. Bürklin-Wolf

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Der Wachenheimer Böhlig 2021 Riesling trocken PC Magnum 1,5L Dr. Bürklin-Wolf 

Suckling  |  Robert Parker 

Speisenbegleitung

Der Wachenheimer Böhlig 2021 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf

Weinbereitung

Von der 4,94 Hektar großen Toplage Wachenheimer Böhlig am Fuße des Haardtgebirges besitzt Bürklin-Wolf ganze 3,11 Hektar. Die Rebstöcke genießen hier dank der südlichen Hangneigung viele Sonnenstrahlen. In Kombination mit dem roten und gelben Sandsteingeröll, das von Kalkgestein durchzogen ist, speichert der Boden hervorragend die Wärme und gibts sie in den Abendstunden gleichmäßig wieder an die Reben ab. Zudem werden die Rebwurzeln hier sehr gut mit Mineralien und Wasser versorgt. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den Wein perfekt ab.

Kategorie: Weißwein, Naturnah & Co.
Jahrgang: 2021
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorte(n): Riesling
Ausbau: trocken
Klassifikation: VDP.Erste Lage/Premier Cru, Spätlese
Naturnahe Weine, Orangewein, ...: Biodynamisch erzeugter Wein
Wein-Besonderheit: von alten Reben, VDP-Wein
Unsere Glasempfehlung: Stölzle Weißweinglas Weseler Esel
vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Inhalt (L): 1,5L
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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