Celler de Capcanes Mas Picosa Tinto 2021

Der Celler de Capçanes Mas Picosa Tinto 2021 zeigt ein tolles Kirschot mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich mit delikater Frucht von Wildkirschen und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen gibt er sich sehr konzentriert mit angenehmer Frische. Die süßlich wirkenden Tannine sind hervorragend eingebunden und unterstreichen den langen Nachhall. Ein frischer Wein, der zu jeder Zeit Spaß macht.

Der Mas Picosa wurde als fruchtvolle Rotwein-Cuvée aus 45% Garnacha, 30% Syrah und 25% Cabernet Sauvignon zusammengestellt.

Speisenbegleitung

Der Celler de Capçanes Mas Picosa Tinto 2021 ist ein idealer Begleiter zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Geflügel, gegrilltem Gemüse und zu leicht würzigen Salaten.

Weinbereitung

Der Mas Picosa ist einer der ersten Weine, welcher die Kellerei Capcanes nach biologischen Gesichtspunkten hergestellt hat. Die Trauben dieses hervorragenden Rotweines stammen teils von bis zu 40 Jahre alten Reben und werden von Hand gelesen. Die malolaktische und temperaturkontrollierte Vergärung findet rebsortenrein in Tanks statt und dauert zwischen acht bis zehn Tage. Im Anschluss wird der fertige Wein für 3 bis 5 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe gelagert und einer Kaltstabilisierung unterzogen. Dies unterstützt ebenfalls seine nachhaltig fruchtbetonte Stilistik.