Villa Carume Grillo DOC Sicilia 2021

Der Villa Carumè Grillo DOC Sicilia 2021 präsentiert im Glas ein kräftiges Goldgelb. Ähnlich intensiv zeigen sich bei ihm die Aromen von Orangenblüten und reifen Zitrusfrüchten. Das angenehm fruchtvolle Genussbild setzt sich am Gaumen harmonisch fort. In Verbindung mit seiner gekonnt eingebundenen Frische entsteht ein durchweg elegantes Weinerlebnis, das Lust auf ein zweites Glas macht.

Speiseempfehlung

Der Villa Carumè Grillo DOC Sicilia 2021 begleitet wundervoll die verschiedensten, leichten bis mittelgewichtigen Vorspeisen sowie frittierte und nicht zu kräftig gewürzte Fischgerichte.

Weinbereitung

Grillo ist eine autochthone Rebsorte Siziliens, die sich dank ihrer belebend fruchtigen Stilistik zunehmender Beliebtheit auch in Deutschland erfreut. Das Lesegut wird mit einer Membranpresse äußerst schonend abgepresst.Es folgen eine ebenso qualitätsfördernde statische Mostklärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-17°C in Edelstahltanks. Der 4-5monatige Ausbau auf der Feinhefe "sur lies", gefolgt von einer 2-3monatigen Reife auf der Flasche harmonisiert die Aromenfülle zusätzlich sehr gut.