Weingut Peth-Wetz Chenin Blanc 2021

Der Weingut Peth-Wetz Chenin Blanc 2021 ist ein weiteres Fanal im Schaffen der Peths mit ihrem international aufgestellten Rebsorten-Portfolio. Der Chenin Blanc präsentiert in der Nase eine durchaus dezent wirkende, exotische Frucht. Diese Eindrücke werden hervorragend von leicht grasigen, kräutrigen Noten unterlegt. Am Gaumen erkennt man die Aromen wieder, bereichert von einer edlen Cremigkeit, welche dem Weißwein eine schöne Balance verleiht. Die animierende aber fein verwobene Säure erfrischt, ohne unangenehm zu dominieren.

Speisenbegleitung

Der Weingut Peth-Wetz Chenin Blanc 2021 ist nachvollziehbarerweise ein enorm breit aufgestellter Wein zu verschiedensten Speisen. Ob zu sommerlichen Salaten, spanischen Tapas-Kreationen vom Fisch, Krabben oder vegetarischen Platten - hier liegt man immer richtig.

Weinbereitung

Das Team bei Peth-Wetz scheut hier keine Mühen - nach der gestaffelten, selektiven Handlese verbringt dieser Chenin Blanc 24 Stunden an Standzeit auf der Maische. Dies dient der Aromakonzentration und verleiht dem Wein mehr Ausdruck und Charakter. In Verbindung mit den niedrig gehaltenen Erträgen von 80hl/ha ergeben sich beste Voraussetzungen für einen Weißwein mit Ausdruck und Terroir.