Braida Bricco dell'Uccellone Barbera D'Asti DOCG 2018

Der Braida Bricco dell'Uccellone Barbera D'Asti DOCG 2018 präsentiert im Glas ein sehr intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Dieser Kult-Barbera wuchtet opulente und vielschichtige Düfte von roten Beerenfrüchten und Sauerkirschen in die Nase. Trotzdem bleibt auch genug Platz für die feinverwobene Pfefferminzwürze, die sich mit Vanille und Lakritze mischt. Auch am Gaumen gerät er äußerst druckvoll und fest, mit einer packenden Würze. Hier steht die sattreife Schwarzkirsche noch mehr im Fokus, unterlegt von ein wenig frischer Heidelbeere. Im Hintergrund erkennt man dunkle Schokolade und einen Hauch von Trüffel. Die wahrlich opulente Fülle gepaart mit der raffinierten Finesse und einem faszinierenden, endlos langen Finale bleiben noch lange in Erinnerung.

Robert Parker 94 Punkte | Wine Enthusiast 94 Punkte | Doctor Wine 95 Punkte

Speisenbegleitung

Erleben Sie den Braida Bricco dell'Uccellone Barbera D'Asti DOCG 2018 zu kraftvoll gewürzten Speisen an reduzierter Jus oder einfach als Solist bei einem guten Buch.

Weinbereitung

Der Name der weltberühmten Cru-Einzellage Bricco dell’Uccellone geht auf einen Spitznamen zurück. Eine ältere, stets schwarz gekleidete Dame mit einer ausgeprägten Hakennase wohnte einst im Nebenhaus der Familie Bologna. Wenn Sie in der Dämmerung durch die Weinberge lief, wo der Barbera der Familie wuchs, sah es so aus, als ob nicht ein Mensch sondern ein großer Vogel durch die Reben spazierte. Die Bewohner aus Rocchetta Tanaro nannten sie daher etwas respektlos „l’Uselun“, was im piemontesischen Dialekt der große Vogel bedeutet. In Verbindung mit Bricco = Hügel entstand so der Name „Bricco dell’Ucellone” = Hügel des großen Vogels.

Zum Wein selbst: Er wurde temperaturkontrolliert über 20 Tage hinweg vergoren. Die Reifung in französischen Barriques erfolgte über 14 Monate hinweg sowie weiteren 12 Monate Reife auf der Flasche. Weitere Qualitätsgaranten sind der Verzicht auf jegliche Schönungsmittel, die durchweg vegane Weinbereitung und eine wenn überhaupt nur betont zurückhaltende Filtration, um die wundervolle Kraft und Spannung der Trauben bis hin zur Flaschenfüllung zu bewahren.