Julia Schittler ESEL ROT Cuvée Noir trocken 2020

Der Julia Schittler Eselrot Cuvée Noir 2020 ist das neueste Mitglied unserer beliebten Eselwein-Familie. Gemeinsam mit unserer geschätzten Winzerin Julia Schittler haben wir einen frischfruchtigen Sommerkönig kreiert, der einfach herrlich viel Trinkspaß und Genussfeeling verbreitet.

Im Glas bietet er ein sattdunkles Rubinrot auf. Die Nase wird erfüllt von sonnengereiften Kirschen, leicht eingedickten Pflaumen und einer feinen Kräuternote. Im Geschmack begeistert er ebenso mit seinem unkompliziert frischfruchtigen Stil. Die Tannine bereichern den Genussmoment perfekt und sind dabei stets weich eingebunden.

Gerade im Sommer empfehlen wir, den Eselrot Cuvée Noir bei kühlen Temperaturen von 13-15°C zu genießen. So erlebt man mit ihm ein wundervoll erfrischendes Geschmackserlebnis. Aber auch bei 16-18°C ist er ein feines Tröpfchen.

Speisenbegleitung

Der Julia Schittler Eselrot Cuvée Noir 2020 passt sowohl zu sommerlich leichten Salaten, zur Antipastiplatte und natürlich zu verschiedenstem Grillgemüse und Grillfleisch.

Er wurde cuveetiert aus 50% Spätburgunder, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot.

Weinbereitung

Die drei Rebsorten stammen allesamt vom Zornheimer Berg. Sie wurden jeweils spät gelesen und für eine optimale Entwicklung separat vergoren. Da hier ein betont ausgedehntes Gärfenster von 6-8 Wochen erzielt wird, kann der Wein sein herrliches Potential langsam und gleichmäßig im Tank entwickeln. Der größte Teil erfährt im Anschluss noch eine Entwicklung im großen Holzfass. Ein kleiner Teil vom Spätburgunder (20%) durfte zudem im Barrique nachreifen, um zusätzliche Struktur und Finesse in diesem feinen Rotwein entstehen zu lassen.