Domaine Pujol Malbec Les Gaillards 2019

Der Domaine Pujol Malbec Les Gaillards 2018 zeigt rebsortentypisch kraftvoll violette Farbnuancen. In der Nase bietet er neben den für Malbec typischen beerigen Aromen auch spannende Eindrücke von Lakritz und blumigen Tönen.

Am Gaumen macht er mit seiner weichen und zugleich frischen Art einfach unglaublich Spaß. Der dezent bittersüße Touch der Gerbstoffe im Abgang ist noch das i-Tüpfelchen für diesen Tropfen. Der traditionsreiche Malbec im modernen Gewand eines trinkfreudigen Weins - so macht das Spaß!

Speisenbegleitung

Genießen Sie den Domaine Pujol Malbec Les Gaillards 2018 zum Beispiel zum Kalbfleisch, zur Tajine mit Pflaumen, Enten mit Pfirsichen oder mit einem französischen, jung gereiften Weichkäse. Für Experimentierfreudige empfehlen wir auch Kreationen mit Lakritz. Darüber hinaus haben Sie wie die Familie Pujol auch einfach großen Spaß mit dem Wein als Solist.

Weinbereitung

Die Weinberge der Domaine Pujol, einer Winzergenossenschaft aus dem Süden Frankreichs, liegen im Herzen des Languedocs, genauer im berühmten Minervois. Der Weinberg befindet sich am Fuße des Abhangs auf einem Boden aus Sandsteinsedimenten, die mit Lehm verwandt sind.

Die sonnengereiften Trauben für diesen 100% Malbec werden nach der Lese nochmal aufwendig vorsortiert. Die schonende Mazeration samt Gärung erstreckt sich über ganze drei Wochen. So kann das beste aus den Beeren in den späteren Wein gelangen, wodurch wir einen Rotwein mit einem großartigen Genusswert erhalten.