Weingut Kreuzberg Cuvee Georg 2015

Die Weingut Kreuzberg Cuvee Georg 2015 bietet eine äußerst spannende Verbindung aus zwei Dritteln Frühburgunder und einem Drittel Cabernet Franc. In der Nase entfaltet sich zunächst die Ahr-typische feine Frucht. Schnell kommt der Frühburgunder dann jedoch auf Touren und glänzt mit seinen vollreifen Eindrücken nach kleinen Waldbeeren und edler Weichselkirsche. Am Gaumen werden diese Eindrücke von weichen, angenehm ausgereiften Gerbstoffen unterlegt. Der Cabernet steuert seinerseits zartwürzige Noten bei, die an edle Gewürze sowie einen Hauch Paprika und Chili erinnern. Dank des gut bemessenen Holzeinsatzes dürfen auch feine Vanilletöne das Genussbild komplettieren.

Wie Sie dem Bild entnehmen können, handelt es sich bei diesem Jahrgang um Flutwein. Die Weine wurden unter anderem in der Hochschule Geisenheim sorgfältig analysiert. Sie sind sensorisch und qualitativ absolut einwandfrei. Näheres erfahren Sie in unserer Beschreibung für das Weingut Kreuzberg - hier klicken.

Speisenbegleitung

Genießen Sie den Weingut Kreuzberg Cuvee Georg 2015 zum Beispiel zu dunklem Fleisch an Wurzelgemüse oder weiteren mittelgewichtigen, heimischen Speisen. 

Weinbereitung

Der Frühburgunder verdankt seinen Namen der im Vergleich zum Blauen Spätburgunder 2-4wöchigen früheren Reife. Er ist eine echte Spezialität des Ahrtals. Die Trauben stammen von Rebstöcken in leichter Hanglage und werden für optimale Qualität mehrfach selektioniert. Der Cabernet Franc gedeiht in besonderen Steillagen mit hohem Anteil an devonischem Schiefer. Die Kombination der seltenen, autochthonen Ahrrebsorte Frühburgunder mit dem internationalen Cuvée-Partner dürfte sehr selten, vielleicht weltweit einmalig sein.

Kreuzberg achtet zudem auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. So gärt die Maische für den Rotwein hier stets in offenen Behältnissen. Moderne önologische Verfahren werden bewusst abgelehnt. Der 10monatige Holzfassausbau in neuen und gebrauchten Barrique-Fässern aus Allier-Eiche tut sein Übriges für eine großartige Weinqualität.