Reichsrat von Buhl Rose Prestige Brut 2014

Der Reichsrat von Buhl Rose Prestige Brut 2014 entstand aus perfekt gereiften Spätburgunder-Trauben, die selektiv von Hand gelesen wurden. In Verbindung mit einer kompromisslos anspruchsvollen Wein- und Schaumweinbereitung dürfen sich hier grandios spannende Aromen entfalten: reife Melone, Quitte und Hagebutte erfüllen hier die Nase. Am Gaumen werden diese Eindrücke von einer unendlich cremigen, feinperligen Textur unterfüttert. Die frische Säure wiederum kontert diesen körperreichen Genuss wunderschön und sorgt so für die nötige Frische, um noch lange im Gedächtnis zu bleiben.

Der enorm lange Abgang verweist auch auf eine gut und gerne 10jährige Reifezeit, in der dieser edle Winzersekt immer noch besser werden wird.

Speisenbegleitung

Erleben Sie den Reichsrat von Buhl Rose Prestige Brut 2014 als Solisten mit befreundeten Fans großer Sektqualitäten und sie haben den ganzen Abend lang Gesprächsstoff. Natürlich weiß er auch die gehobene Küche vorzüglich zu begleiten - denkbar wäre hier ein Tuna Sashimi, Kalbfleisch mit Datteltomaten oder eine gegrillte Rotbarbe.

Weinbereitung

Auf Grundlage von besten Spätburgunder-Trauben mit äußerst schlanken 45hl/ha entsteht hier eine Sekt-Qualität sondergleichen. Die selektiv und von Hand ausgesuchten Trauben stammen aus einer Einzellage. Der Grundwein gärt teils in Edelstahl und teils im 500l-Tonneaux für mehr Komplexität. Es erfolgt keinerlei Schönung und nur eine ganz minimale Schefelung für die Stabilität. Umso ausgiebiger dagegen gerät das Hefelager von ganzen 72 Monaten auf der Vollhefe. Abgefüllt wurde dann ohne jegliche Dosage.

Während der letzten Jahre hat das Team bei Reichsrat von Buhl ihren ganz eigenen Stil im Bereich hochwertigster Sekte geschaffen und allerorten für viel Furore gesorgt. Die qualitative Spitze bilden ihre Prestige Sekte die es locker mit Jahrgangs-Champagnern jeglicher Couleur aufnehmen können.