Chateau de la Grave Caractere 2016 Bordeaux

Der Chateau de la Grave Caractere 2016 Bordeaux präsentiert ein warmes, dunkles Purpurrot im Glas. In der Nase zeigt er einen dichten Duft nach Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und feinen Holztönen. Diese werden bereichert von mediterranen Kräutern, Vanille und etwas Tabak. Am Gaumen ist er konzentriert und tiefgründig, mit vielschichtigen Fruchtnoten. Mineralische Anklänge und gut eingebundenes Tannin münden in ein sehr lange anhaltendes und fruchtbetontes Finale.

Speisenbegleitung

Der Chateau de la Grave Caractere 2016 Bordeaux passt ideal zu Fleischspeisen mit rotem Fleisch z. B. einem rosa gebratenen Roastbeef, Gänsebrust oder Filetsteak sowie zu mittel gereiften Käsesorten.

Weinbereitung

Diese Cuvée aus 80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon stammt von ca. 25 Jahre alten Rebstöcken. In Verbindung mit den 12 Monaten an Reifezeit im Eichenholzfass ergibt das einen hervorragenden Rotwein mit echter Ausdauer. Er kann ohne Probleme noch 7 bis 10 Jahre auf der Flasche reifen, macht aber bereits jetzt großen Spaß!