Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Mehringer Alte Reben 2018

Der Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Mehringer Alte Reben 2018 wurde aus einigen der besten Parzellen des Winzers von über 70 Jahre alten Rebstöcken gelesen. Entsprechend kraftvoll und präsent zeigt sich dieser edle Riesling.

In der Nase trumpft er mit kräuterig-würzigen Aromen auf, die von einer klaren Mineralität unterfüttert sind. Der Ausbau im traditionellen Mosel-Fuder (1.000l Eichenholzfass) sorgt für den idealen Luftkontakt, wodurch die enorme Kraft dieses Weines wunderschön eingefangen wird und ihm eine gewisse Eleganz verleiht. Zudem zeigt er hierdurch bereits in recht jungen Jahren eine hervorragende Balance auf der Zunge.

Speisenbegleitung

Den Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Mehringer Alte Reben 2018 können Sie dank seiner kraftvollen Struktur sehr gut zu ebenso kraftvoll gewürzten Gerichten servieren. Denkbar sind daher pikante abgeschmeckte Fischgerichte, indische Currys sowie gewichtige Kalb- und Pastagerichte.

Weinbereitung

Dieser VDP.Ortswein stammt von sehr alten Reben, die am Mehringer Blattenberg kultiviert werden. Der Name geht zurück auf das lateinische 'abbate plantate', was zu Deutsch Abtspflanzung bedeutet. So waren die Weine aus dieser Steillage auch dem Abt vorbehalten - natürlich nur das Beste was zu haben war.

Wichtig für die Qualität ist auch die direkte Nähe zur Mosel. Diese reflektiert das Sonnenlicht, wodurch die Reben nicht nur von oben sondern gewissermaßen auch von unten mit wertvollem UV-Licht beschienen werden. Zudem stabilisieren die großen Wassermaßen auch das ganze Jahr über die Temperaturen dieser edlen Weinbergslage.