Weingut Peth-Wetz Riesling Unfiltered 2019

Der Weingut Peth-Wetz Riesling Unfiltered 2019 strahlt in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Schon in der Nase zeigt er seine ungeheure Vielschichtigkeit. Sein Duft erinnert an Grapefruit, Litschi und wirkt fast ein bisschen brausig. Trotz seiner enormen Tiefe und Kraft wirkt er leichtfüßig und elegant. Am Gaumen gesellen sich Aromen von Weinbergspfirsichen und Melone hinzu. Der Nachhall präsentiert sich lang und anhaltend. 

Speisenbegleitung

 Erleben Sie den Weingut Peth-Wetz Riesling Unfiltered 2019 am besten zu Fisch wie Steinbutt oder auch zur Gemüselasagne.

Weinbereitung

Vor der Vergärung durchläuft der Most eine 48-stündige Maischestandzeit. Dies dient der Farb- und Aromaextraktion. Die gezügelte Vergärung wird durch weinbergseigenen Hefen gestartet. Vor der Abfüllung bleibt der Wein für sechs Monate auf der Feinhefe liegen. Zur Selbstklärung findet ein dreifacher Abstich statt. Im Anschluss erfolgt die unfiltrierte Füllung auf die Flaschen.